Determinación de Acidez en Vinagre

Competencia: Determina correcta y precisamente la cantidad de acidez en vinagre.

MATERIALES:

+Matraz Aforado (A 100 ML)

+Vaso de Precipitado

+Matraz Erlenmeyer

+Bureta

+Pipeta

+Piceta

+Agitador

+Vidrio de Reloj

+Soporte Universal

+Balanza Granataria

+Pinzas para Bureta

+Pinzas doble nuez

REACTIVOS:

Ácido Oxálico

NaOH (Hidróxido de Sodio)

Vinagre

Fenoptaleina

Agua

PROCEDIMIENTO:

1.- Calcular la cantidad de Ácido Oxálico necesario para preparar una solución 0.1 Molar en 100 ml de Agua

*         Calibrar la balanza

*         Pesar sobre el vidrio de reloj

*         Colocar en el matraz volumétrico y aforar con agua

*         Colocar esta solución en la Bureta, almacenar sobrante

2.- Calcular la cantidad de NaOH necesario para preparar una solución 0.1 Molar en 100 ml de agua

*         Calibrar balanza

*         Pesar sobre vidrio de reloj

*         Colocar en matraz volumétrico y aforar con agua

*         Tomar 10 ml de esta solución y colocarlo en el matraz Erlenmeyer

*         Colocar el matraz con la solución debajo de la bureta

3.- Agregar a la solución de NaOH 3 gotas de indicador (Fenoptaleina) y dejar caer la solución de acido oxálico de la bureta, registrar la cantidad de Ácido Oxálico utilizado

4.- Enjuagar la bureta y colocar el sobrante de solución de NaOH

5.- Con ayuda de la pipeta tomar 3 ml de vinagre y aforarlo con agua en el matraz volumétrico

6.- Tomar 10 ml de la solución de vinagre y colocarlo en el matraz Erlenmeyer y colocarle 3 gotas de indicador

7.- Abrir la bureta y dejar caer la solución de NaOH, registrar el volumen de NaOH utilizado